2024年3月26日，酿酒工程专业在善知楼A426成功召开了2022版工程教育认证课程大纲研讨会,酿酒工程专业教研室全体教师及学院相关领导参加了此次会议。会议旨在进一步规范酿酒工程专业的教学工作，提升人才培养质量，并为即将到来的工程教育认证工作做好充分准备。

研讨会上，酿酒工程专业教师围绕工程教育认证的核心要求，就课程大纲修订与完善展开了热烈讨论。各位课程负责人详细介绍了大纲中的课程说明、课程目标、教学内容、考核方式等内容，并结合酿酒工程专业的特色与实际，提出了许多富有建设性的意见和建议。

郑鸣副院长在讲话中强调，课程大纲是人才培养的基石，必须紧密结合酿酒工程专业的实际需求，从专业建设的高度出发，认真梳理课程内容，细化语言文字表达，确保大纲的科学性和实用性。同时，他还从课程改革的角度出发，对酿酒工程专业的课程大纲提出了针对性意见，并结合自己在西交利物浦大学培训的经历，向教师们介绍了先进的课程理念和改革成效，鼓励大家根据实际情况进行课程改革，提高人才培养质量。

此外，与会教师们还以酒类酿造基层教学团队、酿酒工程实践类课程组以及发酵工程课程组为单位，就如何利用现代传播方式和手段客观评价学习效果、如何优化考核方式等问题进行了深入讨论。

大家一致认为，通过本次研讨会，不仅加深了对酿酒工程专业人才培养的认识，也为今后进一步开展专业工程教育认证工作奠定了坚实基础。酿酒工程专业的教师们也表示，将以此次研讨会为契机，认真梳理和修订课程大纲，不断优化教学内容和方法，提升酿酒工程专业的教学质量和人才培养水平，为通过工程教育认证而努力工作。