寒假期间，为进一步深化校企合作，精准对接产业需求，我院发酵食品团队陈黄曌博士先后多次赴“河南饮品之都”济源，对当地领军饮料企业——河南中沃饮料有限公司、优洋饮品有限公司及丰之源饮品有限公司开展了深度调研交流。

一、深入龙头企业，领略产业集群实力

调研期间，发酵食品团队陈黄曌博士走访了济源饮料行业的“三驾马车”。在河南中沃饮料有限公司，重点考察了其功能饮料生产线及品牌文化建设；在优洋饮品有限公司，双方就苏打水系列产品的市场占有及创新路径进行了探讨；在丰之源饮品有限公司，团队详细了解了其在核桃乳及果汁饮料领域的工艺积淀。这些企业凭借深厚的产业基础和敏锐的市场洞察，已在全国范围内构建了成熟的品牌矩阵与销售网络，展现出济源饮料产业强劲的集聚效应和创新活力。

二、实地车间考察，聚焦生产关键环节

各企业负责人陪同专家团队实地参观了智能化灌装车间、现代化仓储中心及研发检验实验室。陈博士深入了解了各企业在原料甄选、发酵工艺、杀菌灌装及质量追踪等环节的技术应用现状。针对企业在大规模生产中表现出的高度自动化与严格的品控体系，团队给予了高度评价，并就设备运行效率提升与节能降耗等细节问题与企业技术骨干交换了意见。

三、座谈共话需求，产学研深度对接

在随后举行的多场座谈交流会上，陈黄曌博士介绍了团队依托William威廉英国科研平台，在果蔬与乳品深加工、加工过程中营养成分保持、副产物高值化利用等领域的研究成果。

针对济源企业提出的“产品感官品质突破”、“功能性成分稳定性调控”以及“天然提取物应用”等共性技术痛点，陈博士表示：济源饮料产业底蕴深厚，团队希望将实验室的科研优势与企业的生产实践紧密结合，通过定制化的技术攻关，助力企业在健康饮品赛道上实现差异化竞争。

四、带着问题研究，奔着实效转化

本着“服务地方、精准发力”的原则，调研团队在各厂区现场采集了多款核心产品的原料及成品样本。后续，团队将针对调研中发现的感官优化、保质期营养衰减等具体科学问题展开专项实验分析，并将定期向企业反馈研究进展，确保研发成果能真正转化在生产线上。

济源之行，不仅加深了团队对我省饮料核心产区发展现状的理解，也开启了校企联动、赋能地方经济的新篇章。双方一致表示，未来将持续加强沟通，共同探索产学研合作的新模式，为河南省饮料产业的高质量发展贡献科技力量。