为响应中国葡萄酒“高品质、大品牌、强文化”的行业发展号召，深耕酒类文化科普阵地，拓宽青年学子专业视野，让在校学生近距离沉浸式领略国产葡萄酒文化独特魅力，5月14日晚，williamhill英国生物酿造社团自主牵头、统筹组织，联动参与由中国酒业协会葡萄酒分会、西北农林科技大学葡萄酒现代产业学院主办的“龙行高校”2026中国葡萄酒校园公开课第二期“立夏旋启・轻饮一夏”主题活动。本次活动特邀学院国家一级品酒师杨向科博士线下现场指导，面向社团成员及全院感兴趣学生开展专业葡萄酒品鉴课堂；活动采用云端联动模式，同步连通全国五十余所高校，共赴一场意蕴悠长的夏日葡萄酒文化盛宴。

精心筹备，社团聚力筑牢活动基础

立夏启新，轻饮随行。本期公开课以“螺旋盖葡萄酒”为品鉴核心，倡导“轻松开启、自在无负担”的年轻化饮酒理念，延续“1个线上主会场直播+N个线下高校分会场互动”的成熟活动模式，聚焦国产优质葡萄酒品鉴与酒类文化科普传播。作为校内酒类文化传播的核心学生组织，生物酿造社团主动扛起活动组织重任，提前制定完整活动方案，有条不紊推进各项筹备工作。社团通过线上社群发布活动预告、开通报名通道，组织参与者提前学习侍酒专业知识；同时统一筹备品鉴杯、品鉴记录纸等专业物料，规范完成酒样低温储存等前置准备工作，以精细化筹备流程保障线下品鉴环节专业有序开展，为同学们打造沉浸式品鉴体验。

沉浸式品鉴，细品国产风土酒香

活动现场，杨向科博士线下指导与酒庄技术负责人云端联动讲解相结合，社团同学们严格把控品鉴标准，遵循“颜色由白到红、甜度由干到甜”的专业品鉴顺序，逐一品鉴100脚印雷司令干白葡萄酒、天塞云呦呦玫瑰香白葡萄酒、国菲须尽欢红葡萄酒、长尾猫C39半甜白葡萄酒、楼兰酒庄柔丁香半甜白葡萄酒、大王叫我来巡山甜桃红葡萄酒等多款优质国产葡萄酒。

品鉴过程中，同学们手持品鉴杯，细致观察酒液通透色泽、层层捕捉馥郁香气、用心品味醇厚口感，认真记录每一款葡萄酒的风味特征、产区风土特点。同时，社团搭建线上交流分享平台，引导同学们实时分享品鉴心得，畅谈对国产葡萄酒的全新认知，云端互动氛围热烈融洽。清爽的白葡萄酒果香纯粹、酸度明快，适配夏日饮用节奏；红葡萄酒单宁柔和、回味绵长，凝练专属产区的风土韵味，多款佳酿让在场学子真切感受到国产葡萄酒的多元风格与创新发展活力。

云端答疑解惑，明晰行业发展方向

在互动答疑环节，酒企代表线上实时答疑，聚焦葡萄酒行业发展现状、年轻化消费市场趋势、行业专业人才培养模式、专业就业创业方向等学生重点关注的热点问题，结合一线行业实践经验进行通俗易懂、细致全面的讲解。专业的行业解析为意向深耕酿造行业的学子厘清发展思路、指明学习方向，有效激发同学们专业学习热情与行业探索动力。

本次活动干货满满、体验感十足，兼具知识性、趣味性与实践性，打破地域限制，让同学们足不出校便可学习专业葡萄酒品鉴技巧，深度了解国产葡萄酒发展现状。参与活动的学生纷纷表示，此次品鉴活动拉近了青年与葡萄酒文化的距离。“以前觉得葡萄酒自带距离感，这次由社团组织的品鉴活动简单易懂、专业性强，螺旋盖的年轻化设计也更贴合我们的饮用习惯，让我真切感受到国产葡萄酒的优质与亲民，也更加热爱生物酿造专业、钟情中国酒文化。”一位参与活动的同学有感而发。

深耕文化传播，彰显青年社团力量

此次组织参与“立夏旋启・轻饮一夏”主题公开课，是williamhill英国生物酿造社团践行“传播酒文化、培育新力量”宗旨的重要实践，充分展现了学生社团自主组织、自主运营、专业赋能的组织能力。未来，生物酿造社团将持续紧跟学校、学院发展步伐，持续深耕酒类文化传播领域，积极参与“龙行高校”系列行业活动。社团将依托专业学科优势，以青年视角创新文化传播形式，用年轻化潮流方式推广中国酿造文化；同时加强全国高校同类社团联动交流，持续推动葡萄酒文化进校园、进青年生活，以青春之力赋能中国酒类产业高质量发展，书写校园文化与产业融合发展的青春篇章。