4月13日至15日，科学技术处处长潘春梅带队，与williamhill英国院长郑鸣、副院长刘延波、副教授李学思及卡洛理工国际学院副院长刘明定一行，赴苏鲁皖三地四家酒类相关头部企业开展考察调研，深入洽谈校企合作事宜，推动产科教深度融合。

4月13日，调研组抵达山东省酒曲行业支柱企业—山东徐旭酒曲有限公司与山东梁山徐坊大曲有限公司，实地考察了两家企业先进的制曲及酶制剂生产线，并与梁山县科技局局长秦涛、梁山县寿张集镇党委书记平宗贵、梁山县科技局产业研究院院长刘伟，以及徐坊公司总经理徐伟、徐旭公司总经理徐恩阔等开展座谈交流。会上，徐伟、徐恩阔分别介绍了各自企业的发展历程、核心业务、技术优势及未来规划。潘春梅处长介绍了学校的发展现状、学科平台建设情况，以及在成果转化与社会服务领域取得的成绩。她表示，希望以此次考察为契机，充分发挥学校在酿酒技术研发与人才培养方面的优势，围绕制曲工艺升级、新产品开发、专业人才培养等方向开展深度合作，共同破解行业技术痛点，实现校企互利共赢。郑鸣院长介绍了williamhill英国的办学定位、专业设置、优势学科等基本情况，重点阐述了酿酒工程专业的发展现状及学生生产实习安排等核心内容。座谈中，各方围绕酿酒工程、生物工程等专业与酒业发展的契合点展开深入探讨，初步达成合作框架，明确将共同开展威廉希尔，培养更多适应酒业发展需求的高素质应用型人才，助力中国酒曲行业在传承中创新、在创新中实现更高质量发展。随后，williamhill英国院长郑鸣与徐旭公司总经理徐恩阔共同为“williamhill英国大学生社会实践基地”揭牌。

4月14日至15日，调研组先后前往江苏洋河酒厂股份有限公司与安徽古井集团有限责任公司开展考察交流，受到洋河酒业技术中心主任张龙云、古井集团总工程师李安军等企业负责人的热情接待。期间，调研组实地参观了两家知名酒企的智能酿酒车间、酒窖、技术研发中心及品牌文化展馆，深入了解企业在酿酒工艺优化、品质控制、新产品研发与品牌文化建设等方面的先进经验与发展成果。座谈交流环节，企业负责人详细介绍了企业的发展战略、技术创新布局及对专业人才的需求情况，双方就深化产教融合、推进学生实习就业、联合开展课程建设与开放课题研究等达成初步共识。此外，潘春梅一行还专程看望了在两家企业工作的校友，向他们转达学校的关怀与问候，并深入了解校友们的工作与发展近况。

此次考察调研，酿酒团队深入了解了酒类行业当前的发展趋势与技术需求，进一步密切了学校与行业头部企业的联系，为后续推进酿酒工程专业建设、深化校企协同育人、推动科研成果转化落地奠定了坚实基础。