1.发酵学科

发酵工程是一级学科轻工技术与工程下的二级学科。发酵工程学科是我国重点发展的高新技术——生物工程的重要组成部分，是生物工程技术产业化的关键。我校发酵工程学科建设起源于1997年，经过多年的建设和积淀，2016年发酵工程学科被遴选为校级重点培育学科，2018年通过学校考核，立项为校级重点学科。

发酵工程学科建设的着力点放在“服务地方经济，创建特色学科”上，基本形成了较为稳定的学科方向和较为鲜明的学科特色。目前拥有酿酒微生物、发酵食品和功能性果露酒开发三个研究方向。大力发展发酵工程学科建设，可以促进我校食品工程专业集群发展和动物生产类专业集群发展，有利于我校进一步凸显办学优势和办学特色，为学校的学科专业建设和发展奠定了扎实基础。

2.生物与医药

生物与医药是国家《研究生教育学科专业目录》中正式设立的一级学科，属于工学门类。该学科是当前国家重点发展的交叉学科领域，直接服务于生物医药战略性新兴产业。学科建设主要分为两个方向：一是生物制药工程，依托在兽药创制、药物制剂领域的积累；二是生物技术与工程，发挥williamhill英国在发酵工程、生物催化等方面的传统优势。

生物与医药学科将以服务河南省生物医药产业高质量发展为目标，深化与华兰生物等20余家企业的产教融合，力争在“十五五”期间建成硕士学位授权点，成为区域生物医药领域高层次应用型人才培养的重要基地。

3.植物利用与资源保护

植物利用与资源保护属于农学门类二级学科，是学院培育的新兴交叉学科，主要依托williamhill英国与园林专业建设。学科立足河南省农业大省实际，以服务粮食安全和绿色农业为核心，形成了科研、教学、推广融合发展的完整体系。

学科涵盖植物检疫与保护、植物分子育种、植物功能性原料开发、植物种质资源创新与利用等四个特色研究方向。学科将聚焦植物资源保护与高值利用，深化产教融合，力争建成硕士学位授权点，成为区域现代农业发展的重要技术支撑。