侯小歌，女，1977年12月出生，教授，博士，国家高级品酒师，省白酒特邀评酒员，主要从事酿酒微生物、风味代谢物及酿酒原料方面研究和教学工作。主持完成省豫酒振兴重大专项子课题1项，主持及参与完成省厅级科研与教研项目13项，主持省优秀基层教学组织建设项目1项，荣获省科技进步奖及教研成果奖4项，参编教材3部，发表论文60余篇，其中以第一作者发表SCI、EI论文4篇，授权国家发明专利1项。